El segundo encuentro gastronómico internacional de la isla (We Are Facefood 2019) reunirá a cuatro Estrellas Michelin y a auténticos referentes de todas las áreas de la gastronomía, como la sala o el marketing.

El próximo viernes 15 de marzo vuelve a al Agroturismo Atzaró “We Are FaceFood”: el segundo encuentro gastronómico internacional de Ibiza. Por segundo año consecutivo, la jornada servirá como ‘meeting point’ para todos los profesionales del sector horeca (hoteles, restauración y caterings) de la isla.

We are FaceFood

‘We Are FaceFood’ ofrece un completo programa de ponencias:

We Are FaceFood Ibiza 2019 será una cita que contará ponencias y charlas de algunos de los rostros más conocidos de la cocina internacional, como Oliver Peña (Restaurante Enigma, Barcelona, una estrella Michelin), que ofrecerá a las 16:30 horas una charla titulada “Enigma, evolución natural”; Roberto Ruiz (Restaurante Punto Mx, Madrid, una estrella Michelin), que hablará a las 12:30 horas sobre “la complejidad de transformar la cocina mexicana en Estrella Michelin”Joâo Rodrigues (Feitoria, Lisboa, una estrella Michelin), ofrecerá a las 13:00 una ponencia sobre su “proyecto Materia”Carles Abellán (Bravo, Tapas 24, ENA, La Barra de Carles Abellán… una estrella Michelin), que hablará a las 17:00 horas sobre el proceso de creación y gestión de todas sus marcas gastronómicas, con una charla titulada “Carlos Abellán Brands”.

We are FaceFood

Los asistentes también podrán disfrutar de la ponencia de todo un referente del área de sala. Hablamos de Xavi Alba, jefe de sala de Tickets, que ofrecerá su ponencia bajo el título: “La Sala, ¿una nueva mirada?” a las 15 horas. Y, por último, a las 15:30 horas ofrecerá una charla Borja Beneyto (Brandelicious), que hablará sobre “Disrupción y tendencias en la restauración global”. A las 17:45 horas, Jesús Trujillo, director de Facefood Mag, clausurará el evento.

Otras actividades de We Are Facefood Ibiza 2019:

Como gran novedad, este año, We Are Facefood contará con su propio mercat eivissenc, con productos típicos como vino, aceite, embutidos, miel, patatas, hortalizas, frutos secos, pan y pasteles –entre otros-. Además, a las 11:30 horas se realizará una demostración de ronqueo de un atún, de la mano de Arrom.

We are FaceFood

En su segunda edición, We Are Facefood (WAFF) ha experimentado una gran crecida en todos los sentidos, pero sobre todo en el número de marcas Premium que confían en el evento como una oportunidad única para exponer sus productos: 32 en total.

Sigue #WeAreFaceFood en tiempo real en sus redes sociales:

Facebook: @Facefoodmag Instagram: @facefoodmag Twitter: @FaceFOODMag

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here