Los apasionados del sushi y la cocina japonesa encontrarán en Umami Ibiza Sushi & Bentó su lugar favorito para degustar las auténticas especialidades niponas en la isla de Ibiza. Este diminuto restaurante – ‘take away’ está ubicado en Sant Jordi y su carta sorprende por su gran variedad y buen precio.

Mario y Carlos están al frente de Umami Ibiza Sushi & Bentó. Su aventura empresarial comenzó en agosto de 2017, impulsada por la gran pasión que ambos sienten por la gastronomía japonesa y por una larga trayectoria trabajando en las mejores cocinas de dentro y fuera de la isla. Formación + experiencia + pasión ha sido la sencilla ecuación que, pocos meses después de su apertura, convirtió a Umami en un auténtico templo para todos los devotos de la cocina japonesa de la isla de Ibiza.

Umami Ibiza Sushi
Equipo de Umami: Mario y Carlos

Porque todos sabemos que, cuando las cosas se hacen bien, el rumor se extiende como la pólvora, y más aún en Ibiza. No es extraño encontrar, entre los clientes asiduos de Umami, a personas que acuden exclusivamente a degustar sus especialidades desde la otra punta de la isla. Sus ingredientes estrellas son el producto local de máxima calidad y la simpatía con la que, tanto Carlos y Mario como el resto de su equipo, atienden al personal, siempre con una sonrisa en los labios y dispuestos a asesorarnos para que la experiencia gastronómica sea sobresaliente.

Mucho más que sushi

La creatividad en su máxima expresión define la fusión de sabores que encontramos en cada uno de los platos que componen la carta de Umami. En el terreno profesional, Mario y Carlos conjugan a la perfección innovación y técnica, logrando sorprendentes sabores que siempre nos dejan con ganas de más. Arroz en su punto exacto de coción, pescado y verduras locales de máxima calidad, hacen que todos sus platos sean de diez. Y no es una manera de hablar, ya que, estos dos apasionados de la gastronomía aseguran que disfrutan como chiquillos recorriendo el mercado en busca de las mejores materias primas. Es por ello que cada día encontramos sugerencias diferentes en su carta. Nuestra recomendación es que si visitáis Umami os dejéis asesorar siempre y no os marchéis sin degustar sus nigiris de autor.

Además de una amplia variedad de sushi rolls, futomakis y hosomakis, la carta de Umami cuenta con una exquisita selección de entrantes y ensaladas (imprescindible probar la sopa miso y el poke Umami). Si decides comer en el restaurante, te recomendamos probar los temakis (a domicilio no los recomiendan porque durante el trayecto, el alga se reblandece). En cuanto a la carta de bebidas, en Umami encontrarás cervezas japonesas, así como varios tipos de sake y otros licores nipones, como el de ciruela. La guinda de la experiencia llega de la mano de sus postres: merece la pena probar el flaó Umami (fusión del postre ibicenco con un toque japonés) y el tiramisú de té verde.

Lo que comenzó en un pequeño local de Sant Jordi como un take away, se ha convertido al poco tiempo en uno de los mejores restaurantes japoneses de la isla de Ibiza. Apenas cuatro mesas caben en el local, pero son muchos los clientes de Umami que prefieren comer o cenar en el restaurante, mientras ven cómo Mario, Carlos y su equipo elaboran sus platos. Y si optas por recibir tu comida en casa, Umami cuenta con servicio a domicilio por las noches (a medio día puedes recoger tu comida en el restaurante).

UMAMI IBIZA SUSHI & BENTÓ NOS GUSTA POR . . .

-La creatividad, originalidad y el delicioso sabor de sus platos.

– La simpatía y amabilidad de todo el equipo.

– Su buen precio.

TELÉFONO: 686 65 18 44 – 600 27 15 55

E-MAIL: umamibentoibiza@gmail.com

HORARIO:  de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 23:30. Domingo al mediodía cerrado.

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