En marzo de 2016 el madrileño Ángel Ruiz y el búlgaro Anatoli Goranov, un chef afincado en España hace más de 16 años, inauguraban en el centro de vila Sa Vida Ibiza, un gastrobar diferente al concepto de restauración que, hasta ese momento, conocíamos en Ibiza.

Tapas que fusionan las gastronomías mediterránea, vasca y por supuesto, búlgara, aderezadas con otros sabores e ingredientes del mundo, y una extensa selección de vinos de toda España, componen la propuesta de Sa Vida.

Sa Vida Ibiza

TELÉFONO – 663 37 68 21

EMAIL – savida.ibiza.palma@gmail.com

WEB – sa-vida.es

DIRECCIÓN – Carrer del Bisbe Carrasco, 14 Eivissa

PRECIO APROXIMADO

 € € € € €

verano

calendario

Abierto todos los días

durante todo el año

reloj

Lunes a sábado

13:00 a 17:00 – 19:00 a 01:00

Domingos

19:00 a 01:00

invierno

calendario

Abierto todos los días

durante todo el año

reloj

Lunes a sábado

13:00 a 17:00 – 19:00 a 01:00

Domingos

19:00 a 01:00

SA VIDA IBIZA NOS GUSTA POR:

– La variedad de su carta: tanto de comidas como de vinos.

– Su excelente relación calidad – precio

– Su menú de mediodía: sin duda una de las mejores propuestas de la ciudad. 

Sa Vida Ibiza

Ángel y Anatoli se conocieron hace más de doce años. Ambos cargan a sus espaldas una larga trayectoria laboral en el mundo de la gastronomía, la restauración, y, en el caso de Ángel, los vinos. Ninguno de los dos habría sido capaz de imaginar, cuando abrieron por primera vez las puertas de Sa Vida, que en solo unos meses, el restaurante se convertiría en el número uno del ranking de TripAdvisor en la ciudad de Ibiza. La originalidad y variedad de su oferta, tanto de comida como de bebida, y sobre todo, la buena atención que brinda todo el equipo, fueron los culpables de la gran acogida que este gastrobar tuvo desde el primer momento, tanto por parte de los residentes de Ibiza como por los turistas de cualquier parte del mundo que, dejan de lado por un instante las calles más emblemáticas de la ciudad para descubrir una de las propuestas gastronómicas más honestas de Ibiza. Alex Teodorescu, originario de Transilvania y residente en Ibiza desde hace 14 años, es un amante y profesional de la coctelería.  Se sumó al proyecto en 2017 para, junto a Ángel y Anatoly, seguir sorprendiendo a todos los comensales de Sa Vida.

En su menú destacan platillos como el tartar de salmón o los ceviches (los hay en diferentes versiones, como el de zatoichi, de machala o de shittake). De la huerta nos encantan sus exquisitas tempuras o el tartar de remolacha, y la cosa se pone más interesante con sus exquisitos risottos, platos para los más carnívoros, como el lomo bajo de ternera, la entraña o el magret de pato, o pescados, entre los que destacan los ya famosos calamares thai o el carbón de bacalao.

Si hay algo que atrae especialmente a los clientes de Sa Vida es su menú de mediodía, servido de lunes a viernes por solo 16 euros. En él, el chef Anatoli Gonarov nos da a elegir entre cuatro primeros, tres segundos platos y dos opciones de postre, con bebida incluida. Durante los meses de julio y agosto, el menú de mediodía no está disponible, ya que el restaurante abre sus puertas a partir de las 19 horas.

Como buen profesional y amante del mundo del vino que es, Ángel ha diseñado en Sa Vida una de las cartas de vinos más completas de Ibiza, con más de 100 referencias y 30 denominaciones de origen diferentes. Sa Vida Ibiza brinda la posibilidad a los amantes del vino, de elgir entre más de 20 referencias por copa.

La buena relación calidad – precio que ofrece este restaurante ha convertido a Sa Vida Ibiza en todo un referente. De ahí, que el proyecto se haya expandido ahora también a la vecina isla de Mallorca, donde desde el año pasado Ángel y Anatoli están trabajando en nuevas ideas. Sa Vida Ibiza permanece abierto durante todo el año, gracias a la clientela local, que acude a este restaurante en busca de calidad gastronómica, profesionalidad y una atención amable.

Sigue consultando Ibipedia – la guía para moverse por Ibiza 🙂

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